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피스타치오 칵테일 만들기

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젠틀한 한잔 어떠세요?

운동에 미친 우리는 물도 가려 마신다. 하지만 곧 다가오는 화이트데이처럼 특별한 날에는 젠틀한 한잔도 필요하지 않을까? 물론 ‘건강하고 젠틀한’ 한잔이어야 하겠지만 말이다.

최근 미국 피스타치오 협회는 전 세계 유명 믹솔로지스트(mixologist)들과 함께 피스타치오에서 영감을 받은 칵테일 17종을 개발했다. 미국, 중국 및 유럽 등지에서 활발히 활동하고 있는 믹솔로지스트 11명과 함께 개발한 피스타치오 칵테일은 피스타치오의 담백한 맛이 살아 있다. 덕분에 독특하면서도 누구나 즐길 수 있는 새로운 음료가 탄생했다.

피스타치오를 직접 갈아 넣거나 칵테일 위에 토핑으로 얹는 등 피스타치오를 다양하게 활용해 칵테일의 풍미를 배가시키는 다양한 레시피를 소개한다. 밸런타인, 화이트데이와 같이 특별한 날 즐기기 좋은 칵테일을 직접 제조해 보자. (개발자 더크 윌머)

 

젠틀리 피스타치오

보드카 1¼스(35ml)

피스타치오 시럽 ¾온스(21ml)

깔루아 ¾온스(21ml)

액상 휘핑크림 ¾온스(1스푼)

장식용 피스타치오 1개

셰이커에 모든 재료를 넣고 잘 섞는다. 텀블러 잔에 옮겨 담고, 피스타치오를 잘게 부숴 칵테일 위에 뿌려 장식한다.

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