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Flex - Nutrition

MEAL OF THE MONTH – LEMON CHICKEN WITH ARUGULA

스피드 팁 – 레몬즙은 위산 분비를 촉진해서 음식의 소화를 돕는다.

LEMON CHICKEN WITH ARUGULA (루꼴라를 곁들인 레몬 치킨)

BY CRAIG BENDER

 

닭은 식단에 빠져서는 안 될 필수 요소다. 하지만 닭고기가 무미건조한 고기가 되느냐, 맛있는 요리가 되느냐는 당신이 닭을 어떻게 꾸미느냐에 달렸다. 레몬과 오일 몇 방울만 있으면 칼로리나 탄수화물 걱정 없이 닭고기의 맛을 한층 살릴 수 있다.

 

재료

올리브유 2테이블스푼

껍질 제거한 닭 가슴살 230g, 얇고 길게 자른다

소금과 후추, 취향에 따라

레몬 1개의 즙

루꼴라 2컵

 

조리법

팬에 오일 1테이블스푼을 두르고 중간 불로 달구자. 닭고기를 올리자.

소금과 후추로 간을 맞추고 위에 레몬즙도 뿌리자.

별개의 팬에 남은 기름을 두르고 중간 불로 달궈서 루꼴라를 넣자. 간을 맞추자.

닭은 하얗게 익을 때까지 조리하고, 루꼴라는 부드러워질 때까지 익히자. 접시에 담아 내자.

 

영양정보 692칼로리 3g 탄수화물 67g 단백질 46g 지방

 

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