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Flex - Nutrition

MEAL OF THE MONTH

아스파라거스에 들어 있는 프리바이오틱스는 장에 서식하는 유익한 균을 활성화 시킨다

MEAL OF THE MONTH – 이달의 식사

 

친환경 소고기
스테이크를 먹을 때는 꼭 “목초 사육”이라고 적힌 소고기를 구입하자. 풀을 가끔만 먹인 소와 매일 먹인 소는 분명히 구분해야 한다.

 

영양 만점 스테이크 샌드위치 (1인분)

재료
올리브유 1스푼
버터 1스푼
목초 사육한 순살 스테이크 110g
소금과 후추, 취향에 따라
아스파라거스 4개
치즈 2스푼
그릭요거트 3스푼
말린 로즈마리 ½티스푼
말린 타임 ½티스푼
통밀 빵 2조각
조리법 
1. 중불로 달군 중간 크기의 프라이 팬에 올리브유를 뿌리고 버터를 올린 후 소금과 후추로 간을 맞춘 스테이크를 팬에 올린다. 원하는 굽기로 양면을 모두 굽는다. 접시에 옮겨서 10~15분 식힌 후 결 반대쪽 사선으로 자른다.
2. 작은 냄비에 물을 끓이자. 아스파라거스를 넣고 3~4분 데친다.
3. 작은 접시에 고트치즈, 요구르트, 로즈메리, 타임을 섞어서 빵에 바른다.
4. 빵 1조각에 스테이크, 아스파라거스를 올리고 빵으로 덮자. 겉면에 올리브유를 살짝 뿌리고 파니니 메이커에 넣어서 완성한다. 혹은 팬에 올리고 주걱으로 압력을 가해서 파니니처럼 만들어도 좋다.

 

영양정보 512 Calories 41g Protein 40g Carbs 21g Fat

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